中国之大，无奇不有。在有5000年悠久历史的中国，酒文化更是浓郁悠长。然而在各个地方结婚嫁娶、生日满月的饮酒习俗更是千差万别。先根据江淮地区多年流传下来的饮酒习俗，结合当地的民谣，整理出来此段。

一　岁时酒
　　举岁称觞祭祖神，清明端午有区分。
　　新春亲友吃年酒，醉过元宵难起身。
   
二　结交酒
　　自古桃园结义盟，今沽好酒宴新朋。
　　三巡干后真言吐，乱点江山万事成。
   
三　定亲酒
　　托媒男女要相亲，酒宴排开好议婚。
　　礼物当堂相互送，再来约会走前门。
　　注：按当地风俗，男女之间只能在定婚后才能公开走动。
   
四　喜宴酒
　　才见新人醉入房，又听门外乱嚷嚷。
　　花钱赴宴赚杯酒，夜半酩酊头撞墙。
　　注：江淮人说：喜酒喜酒，歪歪扭扭！
   
五　满月酒
　　身带红包上酒楼，小儿满月宴亲俦。
　　高宗酺赐开先例，喜蛋从冬吃到秋。
     　注：相传，唐高宗为皇子满月赐酺设宴，开了喝满月酒的先例。江淮人除了请满月酒外，还要送喜蛋，以图“圆圆满满”，若亲友多，交往厚，喜蛋自然是一年吃到头了。
   
六　寿诞酒
　　天地春秋桂一枝，祥翁把盏酒连诗。
　　人生逢十皆为寿，相约期颐再醉时。
   
七　丧葬酒
　　丧家祭奠也开筵，恭送亡灵上九天。
　　吊唁厅前刚叩首，转身桌上又猜拳。
   
八　上梁酒
　　人生大事建新房，砌柱浇墙酒拌浆。
　　良木端头安美味，醇香助力起高梁。
    　注：民间建房时，房主为保证质量需天天用酒伺候，待上梁时要将美味置于梁头两侧，让工匠一面喝酒一面上梁。
   
九　乔迁酒
　　新居飘彩客盈门，欢庆乔迁请故人。
　　道喜恭迎凭礼数，先端美酒敬财神。
   
十　开张酒
　　举杯行令庆开张，上下同心醉一堂。
　　今日无需分贵贱，明朝相见敛轻狂。
   　 注：店铺开张当日，雇主与伙计喝酒相庆不分贵贱，次日一切如仪。
   
 十一　谢师酒
　　十年寒苦半功成，学子求知再远征。
　　把酒连连心已醉，长留师德享终生。
   
十二　壮行酒
　　好汉戍边将欲行，席前亲友细叮咛。
　　酒添壮志千杯满，万里江山任纵横。